고구마 깨찰빵, 고구마 파이, 고구마 스틱 간식 만들기
고구마는 봄철, 특히 5월이 적당한 심는 시기입니다. 햇빛이 잘 드는 곳에 흙을 깊게 파고, 약 30cm 간격으로 묘목을 심어줍니다. 이후 고구마는 자라면서 땅을 덮고, 잎에서 이루어지는 광합성을 통해 에너지를 얻습니다. 고구마는 심은 지 약 45개월 후에 수확할 수 있습니다. 일반적으로 9월10월이 수확 시기입니다. 잎이 노랗게 변하고 줄기가 마르기 시작하면 고구마가 충분히 자란 신호로, 그때 땅을 파서 고구마를 수확합니다. 고구마는 다이어트 식품으로 잘 알려져 있습니다. 식이섬유가 풍부해 포만감을 줄 뿐만 아니라, 저칼로리로 체중 관리에 도움을 줍니다. 또한, 비타민 A, C, E와 같은 항산화 성분이 풍부하여 피부 건강에 좋으며, 혈당 조절에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 이 외에도 고구마에..
2024. 2. 13.
콩나물 해장국, 뼈다귀 해장국, 선지 해장국 레시피
'해장국'은 한국의 전통적인 국물 요리 중 하나로, '해장'이란 술을 마신 후 그로 인한 몸의 불쾌함을 풀어주는 것을 의미합니다. 그래서 '해장국'은 숙취를 해소하는 데 도움을 주는 국물 요리를 가리킵니다. 해장국의 역사는 정확히 알려져 있지 않지만, 술 문화가 발달한 고구려 시대부터 시작되었다는 추측이 있습니다. 고구려는 매화주 등 다양한 술을 만들어 냈고, 이에 따라 술을 마신 다음날 몸 상태를 회복시켜주는 요리가 필요했을 것입니다. 해장국의 종류는 지역과 재료에 따라 다양합니다. 보통 고기, 해산물, 콩나물 등을 활용하며, 강한 양념과 매운 맛이 특징입니다. 해장국은 그만큼 한국 사람들의 일상과 밀접하게 연관되어 있습니다. 술자리가 끝난 후, 아침에 일어나 몸이 피곤할 때, 또는 푸짐하고 영양 가득..
2024. 2. 13.
